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Concours de gougères de la Guilde des goûteurs de gougères dans le cadre de la 27ème Fête de la Gougère

Dimanche 15 mai 2022 (10h00)
Flogny-la-Chapelle (Rue des Groseillers)

Durée / Horaire : 10h à 18h
Accès : Entrée libre
Contact info/resa : 06 60 63 19 55
Email : contactgougeres@gmail.com
Site web : www.gougeres.com
Organisateur : Guilde des goûteurs de gougères

Le concours a pour but de mettre l'accent sur la multiplicité de versions possibles de cette spécialité icaunaise et bourguignonne.

Toute personne professionnelle ou non peut participer au concours.

Chaque concurrent a le choix entre deux catégories de réalisations :
- « La gougère du 19ème siècle » qui devra respecter la texture de la gougère traditionnelle : pâte à chou salée, gonflée, croustillante et moelleuse et pourra avoir n’importe quelle forme ;
- « La gougère du 21ème siècle » qui devra respecter le goût de la gougère traditionnelle : goûts du beurre, de l’œuf, du Comté, du gratiné et qui pourra avoir n’importe quelle forme et n’importe quelle texture.

Les concurrents préparent leurs réalisations chez eux et les apportent en six portions de 50g au moins chacune. Les concurrents peuvent présenter des réalisations dans les deux catégories. Ils devront apporter leurs réalisations sur des assiettes en carton comprenant la catégorie pour laquelle ils concourent, leur nom et un numéro de téléphone où être joints en cas de sélection.
Les réalisations devront être déposées auprès de la Guilde des Goûteurs de Gougères entre 11 heures et 15 heures le 15 mai 2022, à la Fête de la Gougère de Flogny la Chapelle.

Les résultats seront proclamés sur place à 17 heures. Un gagnant qui ne sera pas présent à la proclamation des résultats sera disqualifié et le gagnant suivant prendra sa place.

Des trophées seront remis aux 3 premiers gagnants :
Grand Gagnant : Prix « c’est bourguignon »
2ème gagnant : Prix « c’est bon »
3ème gagnant : Prix « c’est beau ».

Gougère 2022